PETITES BRIOCHES POUR DIMANCHE MATIN
Des petites brioches moelleuses, sucrées juste comme il faut, on a beaucoup aimé.
Même préparées la veille, elles restent très moelleuses.
Une recette facile, qui colle aux doigts
Qui nécessite du temps de repos
Une recette approuvée par les enfants
Une recette issue de "cuisine TV"
LES INGREDIENTS :
350 gr de farine
20 gr de levure de boulanger
4 cl de lait (j'ai mis du lait de riz)
2 cl d'eau
2 oeufs
10 gr de beurre mou
40 gr de sucre
1 c à c de sel
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué par le fabricant. Programmez sur "pâte à lever".
En fin de programme, travailler la pâte pour chasser l'air. Disposez-la dans des petits moules et laissez lever encore au moins 30 min dans un endroit Chaud.
Enfournez dans un four chaud (170°) pendant 15 à 20 min.
PASSEZ UN BON DIMANCHE.
Par corinne
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MOELLEUX AU COEUR COULANT DE CHOCOLAT
Houaaaa.....ce sont les 1er mots qui me viennent à la bouche en pensant à ces moelleux. Merci CYRIL LIGNAC pour cette superbe
recette.
Sur 10......heuuu....10.
Recette ultra-facile
ultra rapide
testée et + qu'approuvée
La recette est issue du livre : OUI CHEF c'est moi qui cuisine de cyril
lignac
LES INGREDIENTS :
Pour 2 personnes (moi j'ai doublé les qantités)
1 oeuf
25g de sucre en poudre
15g de farine
50g de beurre
50g de chocolat noir
1 noisette de beurre pour le moule
LA PREPARATION:
Préchauffer le four th.200°C. Dans un saladier, à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, mélanger à
nouveau.
Dans une casserole, faire fondre, à feu doux, le beurre avec le chocolat cassé en morceaux. Hors du feu, verser le contenu du saladier dans la casserole. Puis, répartir la pâte dans des ramequins
beurrés.
Mettre au four 10 à 12 minutes environ (pour évaluer la cuisson à vue d'oeil, vérifier que les bords soient bien cuits mais que le coeur reste coulant). Démouler délicatement à la sortie du
four.
FRANCHEMENT, C'EST UN VRAI PLAISIR POUR LE PALAIS
Par corinne
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CASSOLETTE D'OMELETTE AUX EPINARDS ET AU CHEVRE
Une fois de plus, je vous donne une petite recette facile et rapide à préparer (15 min, raisonnable non ?), parce qu'on a n'a pas toujours le temps de passer des
heures dans la cuisine. Cette cassolette est une belle variante de l'omelette traditionnelle.
La recette est issue du livre : une petite faim, 280 mets sucrés et salés.
LES INGREDIENTS :
pour 4 personnes
8 beaux oeufs
400 gr de pousses d'épinard ou surgelés
100 gr de chèvre sec
100 gr de chèvre frais
2 c à s de crème liquide
30 gr de noisettes décortiquées
1 c à s d'échalote hachée
3 c à s d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade en poudre
sel, poivre
LA PREPARATION :
Préchauffez le four à 210 ° (th 7).
Faites cuire les épinards. Les essorer.
Faire chauffer 1 c à s d"huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, y faire fondre l'échalote avec les épinards quelques minutes.
Râpez le chèvre sec. Concassez les noisettes grossièrement, les faire griller à sec dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen et les réserver.
Cassez les oeufs dans une jatte. Salez, poivrez, puis ajoutez la crème liquide et 1 pincée de noix de muscade. Mélangez à la fourchette sans battre. Essorer soigneusement les
épinards. les ciseler et les ajouter aux oeufs avec le chèvre râpé. Mélangez.
Huilez 4 ramequins, y répartir le mélange aux oeufs. Déposez 1 c )à s de chèvre frais sur chaque cassolette.
Enfournez pour 6/10 min.
Parsemez de noisettes grillées et servez chaud.
PASSEZ UNE BONNE JOURNEE
Par corinne
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FLOGNARDE AUX
PRUNEAUX
Ce gâteau aux pruneaux est une très belle altérnative au flan. L'appareil est fondant, léger, sucré juste comme il faut.........sur 10
je mettrais facilement un 8.
Recette testée et approuvée par tous les membres de la famille.
Cette recette est issue du livre : flan et clafoutis aux éditions ATLAS
LES INGREDIENTS :
4 oeufs
1 l de lait
1 c à s d'eau de fleur d'oranger
100 gr de farine de blé
120 gr de sucre en poudre
environ 15 pruneaux dénoyautés
10 gr de beurre
1 pincée de sel
LA PREPARATION :
Préchauffez le four à 180 °c (th 6). Beurrez le moule.
Cassez les 4 oeufs dans un saladier. Ajoutez les 120 gr de sucre en poudre et la pincée de sel. Fouettez le tout en un mélange mousseux.
Versez les 100 gr de farine en pluie dans le mélange tout en brassant. Versez peu à peu le litre de lait dans le pâte sans cesser de mélanger. Ajoutez la cuillère à soupe de fleur
d'oranger.
Découpez les pruneaux en dés.
Disposez-les dans le fond du moule. Versez la pâte.
Mettez à cuire environ 30 min ( dans mon four il a quand même fallu 45 min).
Servez la flognarde tiède ( mais froide elle est toujours aussi bonne !).
JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE JOURNEE
Par corinne
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TARTELETTES FINES A LA FONDUE D'ENDIVES ET OIGNONS ROUGES
Les oignons rouges ont un goût légèrement sucré après une cuisson à l'étouffée, ce qui va très bien avec l'amertume de l'endive. Ces
tartelettes sont extra en entrée ou en plat principal le soir avec une salade.
LES INGREDIENTS :
6 endives
3 oignons rouges
2 c à s d'huile d'olive
sel aux herbes
1 pincée de graines de pavot
de la pâte feuilletée
LA
PREPARATION :
Epluchez les oignons,
les émincer très finement et les
faire suer à couvert avec un filet d'huile d'olive dans une sauteuse .
Tranchez les endives en rondelles après avoir coupé leur base. Mélangez avec les oignons et faites cuire pendant 15 à 20 min.
Lorsque c'est cuit, salez et parsemez de graines de pavot.
Faites cuire la pâte feuilletée à blanc, et déposez la fondue d'endive dessus.
Vous pouvez déguster.
Comme d'habitude, c'est une recette très facile et très bonne.
Par corinne
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