EMPREINTES CEREALES / CHOCOLAT
Des gâteaux moelleux, riches en céréales, super saints pour un goûter riche en goût mais pas riche en calories.
Nous les avons mangé accompagnés d'un super jus de pomme.
C'est une recette ultra facile et rapide.
LES INGREDIENTS :
150 gr de flocons d'avoine
100 gr de farine (T110)
1 c à c de levure chimique
125 gr de margarine végétale ou de beurre
2 c à s de miel (de fleur il est très parfumé)
1 c à s d'arôme vanille
noix en morceaux (facultatif)
pépites de chocolat
LA PREPARATION :
Mettez dans un saladier tous les ingrédients en finissant par le beurre très mou.
Mélangez bien, c'est très collant.
Disposez l'équivalent d'une cuillère à soupe de cette préparation dans des empreintes de votre choix. Aplatissez et mettez les pépites de chocolat.
Préchauffez votre four à 160°C.
Faites cuire pendant 10 min.
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
PASSEZ UNE BONNE JOURNEE
Par corinne
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MADELEINES AU PRALIN
C'est super de se rêveiller avec une bonne odeur de madeleines chaudes....c'est ce qui s'est passé ce matin pour mes loulous. Etant debout de bonne heure, j'ai pris le temps de leur
préparer de bonnes grosses madeleines bien dodues pour le petit déj. Et comme il me restait du pralin................
Une fois de plus, merci Cyril Lygnac pour cette délicieuse recette de madeleines.
INGREDIENTS
(pour 24 madeleines)
moi je double les quantités, nous sommes des gourmands !!!
120 gr de beurre ou margarine végétale
200 gr de farine
1/2 sachet de levure
3 oeufs
150 gr de sucre
3 c à s de lait
du pralin à volonté
LA PREPARATION :
Faire fondre la margarine puis la
laisser refroidir. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, la farine, la levure et enfin, le beurre fondu.
Ajouter les c à s de pralin, mélangez bien.
Laisser reposer cette pâte au réfrigérateur au moins 15 min et préchauffer le four à 250°(th 8-9).
Beurrer largement les alvéoles des plaques à
madeleines. Versez-y la pâte aux trois quarts et enfournez. Baissez immédiatement la température à 200° (th 6-7).
Faire cuire environ 10 min.
PASSEZ UNE BONNE JOURNEE
Par corinne
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PAINS A
L'ANCIENNE
Cette recette est géniale pour réaliser rapidement et facilement 2 pains de 300 gr ou 1 seul gros pain. La mie n'est pas trop serrée, la croûte juste comme il faut ( pas
dure).
Inutile d'être une pro de la boulange pour faire du pain maison !
LES INGREDIENTS :
500 gr de farine (pour moi de la complète)
2 sachets de levure du boulanger
1/3 L d'eau tiède
1 c à c de sel
LA PREPARATION :
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé.
Dans une terrine, mélangez la farine et la levure avec 1 cuillère en bois.
Ajoutez l'eau tiède et pétrissez 1 min.
Incorporez le sel, et pétrissez 15 min jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Recouvrir d'un torchon et laissez reposer 20 min dans un endroit à 22/25°C (pour moi le radiateur).
Divisez la pâte en 2 boules rondes de taille égale, disposez les sur la plaque et aplatissez les légèrement du plat de la main.
Recouvrez d'un torchon, et laissez à nouveau reposer 60 min à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°c, pratiquez des incisions sur le pain, saupoudrez de farine et enfournez pour 30 min environ.
Pour que la croûte soit craquante, mettez un bol d'eau dans le four.
PASSEZ UN BON SAMEDI
Par corinne
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RÖSTI AU FROMAGE FRAIS
Bon, c'est vrai que d'habitude j'évite la friture, mais là, franchement, ce serait dommage de s'en passer. Ces Rösti sont extras. Le contraste du chaud / froid est intéressant, nous avons
beaucoup aimé.
LES INGREDIENTS :
pour 4 personnes
4 grosses pomme de terre à chair ferme
1 c à s bombée de fécule de maïs
15 cl de crème fraîche
250 gr de fromage frais (ou fromage blanc)
2 c à s de citron
huile d'olive
sel, poivre
j'ai rajouté un reste de saumon cuit émietté (facultatif)
LA PREPARATION :
Pelez et lavez les pomme de terre, essuyez-les. Râpez-les avec une grosse râpe, pressez-les entre vos mains pour extraire le maximum d'eau.
Mélangez dans un saladier avec la fécule, salez, poivrez.
Prélevez des cuillerées de pomme de terre, déposez-les dans ne poêle chaude. Tassez le dessus pour former des galettes, faites-les dorer sur chaque face.
Égouttez-les sur du papier absorbant, réservez au chaud ( un four à 90°c).
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le fromage frais ou blanc, le jus de citron et pour moi le saumon émietté. Salez, poivrez.
Tartinez-en la moitié des rösti, recouvrez-les des autres (comme un croque monsieur).
Servez aussitôt.
PASSEZ UNE BONNE JOURNEE
Par corinne
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CONVERSATIONS A L'AMANDE
Alors si vous aimez l'amande, cette gourmandise est pour vous, c'est délicieusement bon !!!! D'ailleurs c'est tellement bon que je n'ai pas pu résister, j'ai croqué dedans avant même
d'avoir finit de les préparer !! Pour preuve la photo, il manque la déco finale, mais tant pis, c'est trop bon.
LES INGREDIENTS :
pour 6 personnes
2 rouleaux la pâte feuilletée
50 gr de beurre mou ou margarine végétale
100 gr de sucre en poudre (j'en ai mis 90)
100 gr d'amande en poudre (j'ai mis 120 gr d'amandes entières que j'ai broyé)
1 oeuf
1 c à s de rhum (j'ai mis de la fleur d'oranger)
pour la déco :
1 blanc d'oeuf
80 gr de sucre glace
jus de citron
LA PREPARATION :
Garnissez 6 moules en découpant 1 pâte feuilletée. Réservez les chutes.
Mélangez le beurre, le sucre et la poudre d'amandes, ajoutez l'oeuf et le rhum (ou fleur d'oranger). Répartissez cette crème dans les moules.
Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée. Soudez bien les bords avec les doigts humidifiés, réservez au frais. Préchauffez le four à th.6 (th180°c).
Mélangez le sucre glace, le blanc d'oeuf et un peu de citron. Badigeonnez ce glaçage sur les desserts, faites cuire pendant 25 à 30 min.
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Par corinne
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