MA TARTE DE LA MER

TARTE DE LA MER

Cette tarte est une petite merveille que l'on peut décliner selon les envies. Nous la mangeons le soir avec une salade verte, mais vous pouvez la proposer version "tartelette" en entrée.

LES INGREDIENTS :

1 pâte brisée (maison ou achetée)
300 gr de crevettes roses décortiquées
2 filets de saumon bio
1 beau filet de colin
2 oeufs + 2 jaunes d'oeuf
25 ml de lait (végétale pour moi)
25 gr de crème fraîche (fromage blanc pour moi)
sel, poivre
noix de muscade
1 poignée de cresson grossièrement haché


LA PREPARATION:

Faites pré cuire votre pâte à blanc, 10-15 min à 180°c.
Décortiquez les crevettes, coupez-les en 2. Coupez les filets de poissons en cubes, mélangez-les aux crevettes.
Battez en omelette les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs. Ajoutez-y la crème fraîche et le lait, le cresson et assaisonnez (sel, poivre, noix de muscade).
Versez le mélange poisson/crevettes sur le fond de tarte et recouvrez de la crème oeufs/lait.
Enfournez pour 25/30 min à 180°C.


PASSEZ UNE BONNE JOURNEE