RIZ AU LAIT SUR GELEE DE POMME
Un dessert qui me rappelle mon enfance!!.J'y ai tout de même mis ma petite touche personnelle
avec le gelée de pomme.
Mes petits loups ont beaucoup aimé ce goûté tout en douceur.
UN REGAL POUR LES AMOUREUX DU RIZ AU LAIT
LES
INGREDIENTS :
1 litre de lait
100 g de riz blanc rond
5 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 ml de jus de pomme artisanal (il doit vraiment être très bon)
1/2 c àc d'agar agar
LA PREPARATION:
Mettre le jus de pomme et l'agar agar dans une casserole, portez à ébullition quelques minutes. Versez dans le fond des pots et laissez refroidir.
mettre le riz dans une casserole, le recouvrir d'eau froide et portez à ébullition, l'égoutter, le remettre dans une casserole avec le lait, le sucre, la gousse de vanille fendue en 2
et grattée. Cuire lentement sur feu doux en tournant souvent à la spatule en bois jusqu'à absorption du lait aux trois quarts. Retirez la gousse de vanille.Laissez refroidir. Déposez le riz au
lait sur la gelée de pomme.
Passez une bonne journée
Par corinne
0
-
Recommander
FLAN PATISSIER A LA VANILLE ET PATE BRISEE AU CHOCOLAT
Que ce soit au petit déjeuner ou au goûter, on ne se lasse pas de cette gourmandise. En plus, ce flan est dévoré avec bonne conscience....j'ai utilisé du lait végétal.
LES INGREDIENTS :
1 pâte brisée faite maison au chocolat (pour voir la recette clic ici )
1 l de lait (de votre choix)
180 gr de sucre de cannes
120 gr de maïzena
2 oeufs entiers + 1 jaune
1 c à c d'extrait de vanille
LA PREPARATION :
Garnissez votre moule avec la pâte.
Prélevez un verre de lait et mélangez le avec : la maïzena, les oeufs et la vanille.
Faites chauffer le reste du lait avec le sucre, quand il est bien chaud, versez' le sur le mélange oeufs/maïzena sans cesser de mélanger.
Transvasez dans la casseole et faites épaissir en mélangeant avecune cuillère en bois.
Versez la préparation sur le fond de tarte et faites cuire 35-4 min dans un four préchauffé à 180°c.
Passez une bonne journée.
Par corinne
1
-
Recommander
Tapioca au lait et à la vanille
Une recette facile et délicieuse de Jean Pierre Koffe, mangez ce flan tiède, c'est
encore meilleur.......
Je l'ai préparé dans un grand moule ( dessert familial ) mais dans de petits moules individuels c'est plus présentable.
Ingrédients :
( Pour 4 personnes)
1/2 l de lait ( vache, soja, riz......)
3 cuillères à soupe de tapioca
1/2 gousse de vanille
90 g de sucre cristallisé ou semoule
2 jaunes d’œuf
50 g de crème fraîche ( ou de soja )
Préparation :
Dans une casserole, versez le lait, ajoutez la demi-gousse de vanille fendue et grattée (ou le sucre vanillé), ainsi que le sucre. Portez à ébullition et remuez à l’aide d’un fouet.
Hors du feu, couvrez la casserole, laissez infuser 7 ou 8 minutes.
Remettez la casserole sur le feu. À ébullition, incorporez le tapioca en pluie, laissez cuire 10 minutes, en remuant toujours au fouet, jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs, les battre avec la crème fraîche. Versez l’ensemble dans la casserole contenant le tapioca, comptez 1 minute d’ébullition.
Versez dans un plat creux ou un saladier ou des coupes individuelles.
Laissez un peu refroidir et dégustez.
Par corinne
0
-
Recommander
