Samedi 14 mars 2009
CAKE A LA FONDUE D'OIGNONS ET PRUNEAUX
Si vous aimez le sucré/salé, ce petit cake va vous plaire. II peut être mangé le soir en plat principal, ou à l' apéritif, coupé en petits dés.
Une recette issue d'un magazine féminin.
LES INGREDIENTS :2 oignons
150 gr de pruneaux dénoyautés
150 gr de lardons fumés
50 gr de parmesan
250 gr de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
15 cl d'huile d'olive
10 cl de vin blanc sec
sel et poivre
LA PREPARATION :
Pelez les oignons, émincez-les. Faites-les fondre doucement (environ 20 min) dans une poêle avec 2 C à S d'huile. Coupez les pruneaux en morceaux. Saisissez les lardons 1 min dans une poêle, à blanc.
Mélangez la farine et la levure, salez peu, poivrez. Fouettez légèrement les oeufs, incorporez-les à la farine. Versez l'huile restante et le vin, puis ajoutez la fondue d'oignons, les pruneaux, les lardons ainsi que le parmesan.
Versez la préparation dans un moule à cake huilé et fariné, enfournez à four chaud à th.6 (180°C) pendant 35 à 40 min.
Laissez tiédir avant de démouler.
Consommez froid.
PASSEZ UNE BONNE JOURNEE
