Top articles
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GRATIN DE CELERI-BRANCHE ET POMME DE TERRE
GRATIN DE CELERI-BRANCHE ET DE POMME DE TERRE : Un gratin quej'ai inventé et qui a fait le plaisir de tout le monde.... LES INGREDIENTS : ( pour 4 personnes) 1 kg de pomme de terre du céléri-branche 1 pincée de cumin sel, poivre 1 béchamel maison (perso,...
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PAELLA de la mer
LA PAELLA Ca fait un moment que je pense à cette paëlla, alors je me suis mise à mes fourneaux et voilà : un plat très coloré et très bon. Côté materiel, je n'ai pas la grande poêle profonde spéciale paëlla mais je me servie de ma grande sauteuse qui...
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MON GATEAU AUX FRUITS ROUGES
LE GATEAU AUX FRUITS ROUGES Je sais ce n'est pas la saison, mais quand on a une envie.....ça fait une semaine que je regarde cette recette et qu'elle me met l'eau à la bouche. Alors je suis allée là où je pouvais trouver de bon fruits rouges surgelés...
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VELOUTE DE LENTILLES CORAIL ET COCO
VELOUTE DE LENTILLES CORAIL AU LAIT DE COCO Une recette rapide et savoureuse. En plus, les lentilles corail sont une bonne source de glucides lents, et elles offrent en parallèle un taux de protéines végétales utiles pour favoriser le rassasiement. Elles...
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HARICOTS VERTS A LA CARBONARA
HARICOTS VERTS A LA CARBONARA Il y a des années que je fais ce plat ultra rapide et très bon, les enfants adorent et "engloutissent " les haricots verts. Je ne sais même plus d'où vient cette recette, il y a plusieurs années que je l'ai noté dans mon...
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SOUFFLE AU POTIMARRON
PETIT SOUFLLE AU POTIMARRON Il me restait du potimarron dans mon réfrigérateur, alors pour ne pas le perdre, je me suis lancée dans la préparation de petits soufflés, et c'était super bon. Pour les ingrédients et les quantités, je suis partie de la base...
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CROISSANTS DE LUNE A LA NOISETTE
CROISSANTS DE LUNE A LA NOISETTE Cette recette de petits gâteaux me vient de République Tchèque. Là-bas, le mois de Décembre est consacré à la confection d'une multitude de petites douceurs, toutes aussi bonnes les unes que les autres : ce sont les vanoci...
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PAINS AU LAIT (MAP)
PAINS AU LAIT Des petits pains au lait que je fais régulièrement depuis environ 1an. Ils sont extra,la recette vient de chez nathalie du site régal et vous. INGREDIENTS : 310 ml de lait 1 œuf battu 3 càc de sel 1 sachet de sucre vanillé 30 g de sucre...
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SEMOULE AU LAIT SAUCE CARAMEL
SEMOULE AU LAIT ET SAUCE CARAMEL Il n'y a pas grand chose à dire sur cette semoule, à part que c'est tout simplement délicieux. Nous sommes fan de semoule et riz au lait à la maison, alors pour varier les plaisirs, j'ai recouvert la semoule d'un caramel...
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TARTE AUX COTES DE BLETTE ET ROQUEFORT
Tarte aux côtes de blette aux roquefort J'ai eu envie de cuisiner des côtes de blette en tarte avec une pâte façon Laurence Salomon, le résultat est plus que sympatique, on s'est régalé. La pâte à tarte vient de Laurence Salomon, la garniture est le résultat...
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RÖSTI AU FROMAGE FRAIS
RÖSTI AU FROMAGE FRAIS Bon, c'est vrai que d'habitude j'évite la friture, mais là, franchement, ce serait dommage de s'en passer. Ces Rösti sont extras. Le contraste du chaud / froid est intéressant, nous avons beaucoup aimé. LES INGREDIENTS : pour 4...
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PETITS PAINS
PETITS PAINS AUX GRAINES DE PAVOT ET GRAINES DE LIN Entre la confection de la bûche de noêl et la préparation de mes feuilletés aux gambas, je prends le temps de vous écrire ce billet. Des petits pains très sympas pour un diner parfait. LES INGREDIENTS...
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Panna Cotta et sa compotée à la mangue et aux litchis
Panna Cotta et sa compotée à la mangue et aux litchis Que c'est bon !!!! et déclinable à volonté...j'adore. La recette est issue de mon livre : "cuisinez entre copains basic cooking" Les ingrédients : Pour 4 grandes verrines 20 cl de crème liquide + 30...
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MA TARTE AUX POMME DE TERRE
TARTE AUX POMME DE TERRE Avec une salade cette tarte est géniale, ça change du gratin dauphinois. LES INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 4 ou 5 belles pomme de terre 3 oignons rouges de la moutarde 2 oeufs 1 brique de crème liquide muscade sel, poivre LA...
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MOELLEUX D'ANANAS VICTORIA
MERCI POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES, C'EST TRES GENTIL ET ENCOURAGEANT POUR MON PETIT BLOG QUI DEBUTE, ENCORE MERCI. MOELLEUX D'ANANAS VICTORIA C'est un dessert qui est parfumé et sucré, très original je trouve....on a beaucoup aimé, je le referrais...
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RIZ AU LAIT SUR GELEE DE POMME
RIZ AU LAIT SUR GELEE DE POMME Un dessert qui me rappelle mon enfance!!.J'y ai tout de même mis ma petite touche personnelle avec le gelée de pomme. Mes petits loups ont beaucoup aimé ce goûté tout en douceur. UN REGAL POUR LES AMOUREUX DU RIZ AU LAIT...
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POULET AU MIEL
POULET AU MIEL Bon je crois que vous savez maintenant que nous aimons beaucoup le sucré -salé, ce plat très facile à faire répond parfaitement à nos attentes. Les morceaux de poulet sont caramélisés......miam miam LES INGREDIENTS : 4 belles escalopes...
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TRUFFES DE NOEL
TRUFFES DE NOEL Il est grand temps de concocter toutes ces douceurs consacrées aux fêtes de fin d'année. A la maison nous avons commencé par les traditionnelles truffes au chocolat, qui n'ont fait que 2 jours, cela dit en passant ! Elles sont simples...
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FILET MIGNON AUX PRUNEAUX EN CROUTE
FILET MIGNON AUX PRUNEAUX EN CROUTE Un morceau de viande qui fond dans la bouche, la petite touche sucrée des pruneaux et le croustillant de la pâte feuilletée, font que ce plat se mange très facilement. En accompagnement, j'ai fait un risotto aux pruneaux...
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TAPIOCA AU LAIT ET A LA VANILLE
Tapioca au lait et à la vanille Une recette facile et délicieuse de Jean Pierre Koffe, mangez ce flan tiède, c'est encore meilleur....... Je l'ai préparé dans un grand moule ( dessert familial ) mais dans de petits moules individuels c'est plus présentable....
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CAKE AU CHOUX FLEUR ET MIMOLETTE
CAKE AU CHOU FLEUR ET A LA MIMOLETTE C'est un cake que j'ai fait hier, j'avais envie de manger du choux fleur mais de façon différente. Je ne voulais pas faire de pain de choux fleur, alors j'ai directement mis les bouquets dans le cake. INGREDIENTS:...
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MA TARTE DE LA MER
TARTE DE LA MER Cette tarte est une petite merveille que l'on peut décliner selon les envies. Nous la mangeons le soir avec une salade verte, mais vous pouvez la proposer version "tartelette" en entrée. LES INGREDIENTS : 1 pâte brisée (maison ou achetée)...
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PETITS SABLES A LA VACHE QUI RIT
SABLES A LA VACHE QUI RIT Il y a 2 semaines, quand j'ai poussé la porte de la halte-garderie où était Thomas, une très agréable odeur de petits sablés a envahie mes narines. J'ai pris, sans attendre, la recette qui était à la disposition des parents....
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SABLES A L'AMANDE ET AUX NOISETTES ( recette sans oeufs)
SABLES A L'AMANDE Une recette sans oeufs, et pourtant des petits sablés qui se mangent sans faim au goûter ou au petit déj' trempés dans du thé....hummm Un délice avec 0 complexe. LES INGREDIENTS: 80 g de margarine végétale 40 à 50 g de sucre roux (cassonade)...
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GALETTES DE LEGUMES ET CEREALES
GALETTES DE LEGUMES ET PETITS FLOCONS DE CEREALES Elles sont très sympa ces petites galettes de légumes, en plus, vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au moment de servir. INGREDIENTS : 3 pomme de terre 2 carottes 1 oignon 4 c à s de...